EL TÉ DEL CONDE
Ladies and gentlemen, me presentaré: Mi nombre es Grey, Charles Grey, 2º Conde de Grey. Quizás les suene de mi época de Primer Ministro británico, que tiempos…. o tal vez de mis éxitos diplomáticos, o de aquellas reuniones sociales cuando era nada menos que Vizconde de Howick. Pero a quién pretendo engañar, si me conocen es….por el Té. Sí, mis queridos amigos, el archifamoso Té Earl (Conde en Ingles) Grey. No son mis hazañas políticas y diplomáticas quienes me han hecho universal, no, ha sido …el Té. Cierto es que siendo inglés debiera ser todo un honor tal hecho, y lo es, que caray!!
Bueno no me quiero entretener demasiado en nimias vicisitudes, además me han dicho que sea breve, que en la época que les ha tocado vivir se lleva lo breve; no seré yo quien contradiga esta extraña forma de narrar que es moda en su siglo XXI pero esos textos prolíficos, esas frases engalanadas, ese vocabulario precioso, ese verso turgente y anacarado….¿cómo?...de acuerdo, sí,…breve!!
¿En que estábamos…? Así en lo del Té, el Earl Grey. Existen varias historias que explican como llegué a obtener este té negro aromatizado con aceite de bergamota. Una cuenta que en una de mis andanzas como diplomático recibí como gratificación este té. Según parece, un agradecido chino mandarín me lo regaló por haber salvado de morir ahogado a uno de sus hijos .Lo cierto es que esta historia no tiene mucho fundamento ya que yo nunca viaje a China, el uso de aceite de bergamota añadido al té era entonces desconocido en China, y el té más consumido por los chinos era el té verde.
Otra muy divertida habla que fue un regalo de un maharajá indio en agradecimiento por haber salvado a su hijo de un tigre….ya ven, soy todo un héroe.
Una de las más curiosas narra como un barco de transporte sufrió una tormenta, parte de la carga se soltó y aceite de bergamota cayó sobre el té que transportaba. Al llegar a Londres y evaluar los daños, decidí probar el té antes de darlo por perdido y eliminarlo. Sin embargo me agradó el sabor y decidí comercializarlo.
¿Cuál es la verdad de su origen? Lo siento pero seguirá siendo un misterio, es divertido escuchar nuevas leyendas….
Sí , sí, ya voy acabando..después de disfrutar del Té, me di cuenta que ya escaseaba así que pedí a los fabricantes de té Twinings que me hiciesen una receta que tuviera un sabor similar. La mezcla fue un éxito, y cada vez que mis invitados se interesaban por ella, les dirigía directamente a Twinings donde debían preguntar por el Earl Grey Tea.
Luego mi señora esposa se le ocurrió suavizar la fórmula y añadirle ´cascara de limón y naranja amarga y la llamó Lady Grey, como no. Pero esa es otra historia.
Muy señores mios ha sido todo un placer compartir este extraño y breve espacio con ustedes. Espero no haberles aburrido en demasía. Disfruten del Earl Grey, repetirán.
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ASI NOS VEN
La calle donde nos encontramos,la calle San Agustín, es una de las mas bellas de toda Málaga. Son muchos los artistas que se animan a pintarla. Y lo mismo ocurre con la Tetería,artistas tanto profesionales como aficionados dan su visión de manera fantástica de nuestro pequeño rincón. Estos son algunas de los ejemplos:
En el blog http://lucesyagua.blogspot.com/ podeis encontrar estas maravillas.
Nuestro amigo Mario,aparte de ser un fantástico médico, es todo un artista.
Mario y su lápiz
Nuestra querida calle,por Mario
Fantástico dibujo de nuestra entrada,por Mario
El artista Mario y su Té. Increible.
Nigel Short es una artista de la Axarquía que crea auténticas maravillas.
Podeis disfrutar de la obra de Nigel Short en http://nigelshort.blogspot.com/
Unos clientes nos mostraron un cuadro en el que aperece nuestra calle,San Agustín,¿qué os parece?. Ellos nos dijeron: "lo compramos porque la tetería forma parte de nuestras vidas."
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VIAJANDO CON EL TÉ
Viajar al Sahara es viajar con el té. Reunirte con gente, y charlar, conversar, discutir alrededor de un azafate(bandeja) de té es parte de una forma de vida que muchas veces nos hace replantearnos nuestro apresurado día a día. Los saharauis mantienen todavía vivas las viejas tradiciones y rituales de preparación del té. Es preferible tomar el té en grupo, y cuanto más grande es el grupo, mucho mejor; “al-ŷar”, es decir alargar el tiempo de preparación del té, cosa que brinda al grupo la oportunidad de abordar detenida y pacientemente varias cuestiones .
A la persona designada entre los miembros del grupo para preparar el té se le llama “al-qiam” y debe cumplir ciertos requisitos, como ser elocuente, dominar la poesía, tener buena educación ,buena presencia . Ser elegido para preparar el té constituye todo un honor.
Los saharauis encuentran un placer especial en la contemplación del “al-qiam” mientras les prepara el té y no dudan en hacerle observaciones y comentarios sobre las faltas que pueda cometer, como el no saber manipular los utensilios de té, o el ofrecer vasos de té sin haberlos dejado hervir suficientemente, o el no cuidar la limpieza del azafate de té, o que exagere en sus movimientos y palabras.
Después de disfrutar de esos momentos tiran sus vasos vacios en dirección del “al-qiam”, como muestra de reconocimiento y gratitud por la exquisitez del té, particularmente si el grupo está formado por jóvenes. Y ¿qué pasa si llegan tarde unos invitados? Los saharauis dicen “nâalou attay”, es decir ¿volvemos a preparar el té? Y, obviamente, están siempre dispuestos a preparar más té y a compartirlo con los demorados invitados por consideración y respeto a los mismos.
