RECOGIENDO EL TÉ
Sri Lanka (antigua Ceilán) es el mayor exportador de té del mundo. Y el proceso de recogida es, principalmente, manual y femenino. Cientos de mujeres tamiles recogen en torno a veinte kilos de té al día por apenas dos euros. Al mismo tiempo el consumidor europeo paga por esa cantidad no menos de 1.000. El té es una de las aportaciones más importantes al Producto Interior Bruto (PIB) srilankés.
Trabajan 22 días al mes unas ocho horas al día. Se las puede ver por las plantaciones de Nwara Eliya, en las colinas de esta isla con forma de lágrima, vestidas con saris de colores. No paran de cortar las hojas más tiernas con sus manos y echarlas en las cestas que llevan anudadas a la cabeza.
La Pedro Tea Estate es quizás la plantación más accesible desde Nuwara Eliya y también la más preparada para las visitas. Los domingos no se trabaja en la planta ni se recoge el té en los campos pero existen visitas guiadas para turistas. En ellas se explica desde la recogida de las hojas del té hasta el envasado para la exportación, pasando por los procesos de triturado, selección y secado. Al final de la visita se invita al viajero a una taza en el Tea Centre de la hacienda, donde también se puede comprar té procesado aquí, con un gran número de variedades.
Estas mujeres, con las que es más que difícil entenderse si no se habla tamil, realizan un pequeño descanso en la jornada y se sientan frente a las cumbres. Cielo o infierno. Algunas llevan frutas, otras té de sus propios termos.
Cuando llenan las cestas, se dirigen en fila india a la fábrica. Siempre caminado por caminos largos y empinados. Quién sabe cuántos kilómetros recorren al día. Allí las espera un hombre: el jefe. Sentadas muy juntas vuelcan sus cestas y eliminan las peores hojas, las más secas, las más estropeadas. El té de Sri Lanka tiene fama mundial y la hoja verde cotiza en la Bolsa de Colombo.
Una vez hecha la selección, comienza el proceso de secado, triturado y fermentado. Después se empaqueta. Y en la caja aparece la figura del león, el símbolo y logotipo de la isla. Si no hay león, no es té de Sri Lanka. Es así, pues los importadores que compran en las subastas y empaquetan en otros países no pueden estampar el anagrama del león. Y las empresas que utilizan este símbolo tienen que cumplir con las reglas marcadas por los estándares de calidad del Sri Lanka Tea Board.
Ellas regresan a sus montañas a seguir cortando hojas. Las cestas ya vacías no pesan tanto e igual caminan algo más ligeras. En unas pocas horas volverán a estar llenas. A quién no le apetece, a cualquier hora, sentado frente a una mesa camilla, el sabor de una taza de té.
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¡¡CELEBRANDO!!
Fue por el 22 de Diciembre de 1993 cuando comenzamos esta aventura y ya somos mayores de edad.Y por supuesto habia que celebrarlo con nuestros amigos.Muchas gracias a todos por haber conseguido que lleguemos hasta aquí.18 años no son nada!!
Celebrando nuestro cumpleaños chocolate del "güeno" para todos!!! ;)
Preparándonos para endulzar a nuestros amigos en nuestro dia.
Y seguimos celebrando nuestro 18 cumpleaños!!!Un poquito de champán y algo para picotear ;)
A vuestra salud!!!Si no es por vosotros no hubiéramos llegado a la mayoria de edad. 18 años!!!ufff...Muchísimas gracias!!!
Y por supuesto,esperando por lo menos cumplir otros 18 años en vuestra compañia,os deseamos una FELIZ NAVIDAD!!!Va por vosotros!!
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!!CUMPLIMOS 18 AÑOS!!
Hoy cumplimos nada mas y nada menos que 18 años. Queremos dar gracias a todos los que han hecho posible que alcancemos nuetra mayoria de edad. Esperamos seguir muchos años más compartiendo momentos de Té con todos vosotros.Gracias amigos!!!
