Ingredientes:

Media piña y 3 peras, peladas y picadas, una infusión de ortiga y otra de té blanco, 3 cucharadas de azúcar de caña integral o sirope de arce.

 Elaboración:

Se prepara la infusión de té blanco y se deja enfriar. Mientras se prepara la infusión de ortiga, se cuela, y se cuecen en ella los trocitos de fruta, añadiéndole el azúcar o sirope. Se deja cocer hasta que la fruta ablande un poco y luego se pasa por la batidora junto con el té blanco.

( con kiwi en vez de piña también está muy buena. Con más cantidad de fruta o menos de infusión, quedará muy espesa y puede servir como mermelada de frutas)

 

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