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Té japonés

TES PUROS DE ORIGEN

BANCHA

Bancha es el grado más bajo de Sencha. Las hojas, las más grandes, bastas y fibrosas, se recolectan después de las hojas tiernas de cada cosecha, que se utilizan para elaborar el Sencha. Cuando el Bancha se tuesta, recibe el nombre de Houjicha. El tueste se realiza una vez las hojas se han tratado con vapor, esponjado, secado y enrollado en forma de cuña.

Bancha significa “última cosecha” y se obtiene de hojas largas y duras que incluyen los tallos y las ramas. Debido a su sabor flojo, es adecuado para niños y enfermos.

Las hojas más bastas contienen menos tanino y cafeína; dan una infusión débil, y de sabor suave y ácida.

PREPARACION
Dejar en infusión 30 segundos. Tomar con las comidas o como refresco en verano.