Región situada al noreste de la India a los pies de las montañas nevadas de la cordillera del Himalaya. Los buenos Darjeelings reciben el nombre del champán de los tés debido a su sutil sabor a moscatel y al aroma que le proporciona un clima fresco y nublado.

La mayoría de los arbustos de té que se cultivan aquí proceden de semillas o híbridos de china o bien híbridos de Assam. Debido al clima y a la altitud los arbustos de Darjeeling no crecen de forma constante a lo largo de todo el año. El té se recolecta durante los meses de abril a octubre, en invierno los arbustos dejan de crecer y en marzo después de las primeras lluvias de la primavera aparecen los primeros brotes, es el momento de la primera cosecha. La segunda tiene lugar entre mayo y junio

Los tes de otoño se recolectan en octubre y otoño y dan una vez tratados hojas marrones de gran calidad. Proporcionan una infusión con matices cobrizos mucho más oscura que los anteriores.

DARJEELING DE OTOÑO FTGFOP1 MARGARET´S HOPE: Té de una famosa plantación. Hoja verde-marrón muy atractiva, con puntas, que da una infusión clara y brillante, de sabor suave y delicado.

PREPARACION

Poner una cucharadita en una taza con agua a 95 ºC y dejarlo en infusión 2 o 3 minutos.

Para disfrutar de todo el sabor, conviene tomarlo sin leche, por la tarde.