La historia de Japón dice que las primeras semillas de te, fueron traídas por el monje budista Dengyo Daishi y se plantaron en el año 805 d.c.

Las plantaciones de Japón son diferentes a las del resto del mundo. Los arbustos se cultivan unos al lado del otro en largas hileras, en vez de separarlos, por lo que crean un paisaje que semejan verdes y ondulantes olas.

El clima es calido y muy lluvioso, las plantaciones se localizan sobre todo en las colinas o cerca de los ríos y lagos, lugares donde el calor se mezcla con intensas nieblas y fuerte rocío. Toda la producción japonesa se destina al te verde.

El té Kukicha se elabora con las RAMITAS del té Bancha, que tiene que permanecer como mínimo tres años en la propia planta.

Las ramitas o las hojas se tuestan y así obtenemos un té sin apenas teína (del 0´5 al 1´5 %), muy suave y con muchas propiedades.

PROPIEDADES:

Sus propiedades son comunes pero el Kukicha tiene prácticamente 0 % teína y pueden tomarlo incluso los niños y ancianos.

• Al estar tres años en la planta son más ricos en minerales por lo que tienen un efecto remineralizante (especialmente aportan Calcio) y alcalinizante.

• Ayudan a vencer la fatiga por sus efectos alcalinizantes.

• Son muy digestivos y diuréticos.

• Sirven para lavados oculares (ojos) en casos de conjuntivitis o vista inflamada (siempre es ideal primero pedir consejo al médico o especialista a fin de que nos diagnostiquen qué tenemos). Prepararemos el té Bancha o Kukicha y le pondremos una pizca de sal marina. Cuando esté tibiecito lo podemos utilizar para el baño ocular.

• Algunas mujeres lo utilizan para realizar baños de asiento en caso de flujo excesivo o inflamación genital (acudid primero al médico para el diagnóstico).


Tiene un sabor ligero y un aroma fresco con toques de ahumado; da una infusión amarillo-verdoso.

Tiempo: 4 minutos
Temperatura: 90-95ºC
Como se toma: Solo