Blogs

Tags

CÓMO UTILIZAR LOS UTENSILIOS DEL TÉ SEGÚN LOS CHINOS

14/JAN

Es el utensilio más relevante. Las teteras altas son apropiadas para el te negro, mientras que las bajitas o achatadas lo son para los tes verdes.
Es conveniente usar una tetera para cada tipo de te que consumamos, ya que el barro de que están hechas absorbe el aroma del te, quedándose impregnado en ella. Por eso mismo no hay que lavarlas con detergente ni secarlas, sino simplemente enjuagarlas con agua.

Para escoger una tetera de buena calidad hay que tener en cuenta lo siguiente:

  • Las que son redondas han de ser perfectamente redondas, y las cuadradas perfectamente cuadradas
  • La tapa debe encajar también a la perfección
  • La superficie ha de estar bien pulida
  • La boquilla y el asa deben guardar proporción
  • Deben hacer que el te se vierta limpiamente, sin que caiga chorreando por el exterior de la tetera, ni tampoco gotear.
  • La tetera es considerada como un procto artístico y por eso el escogerla debe ser el resultado de una buena impresión, un buen impacto sobre nuestro ánimo. Por ejemplo, podemos "enamorarnos" de una tetera en la que encontramos escribo nuestro poema preferido, o bien un dibujo que nos evoca algo agradable...

Una de las Casas de Te, en las Montañas de Wudang, China. El color debe estar en consonancia con el que nos ayude a relajar nuestro espíritu.

El tamaño dependerá de nuestras necesidades.

Lo más importante es que la tetera nos represente bien, nos satisfaga plenamente en todos sus aspectos. Al tomar te hay que disfrutar también de la tetera.

Se recomienda "acariciar" a menudo la tetera, -frotarla con las manos- ya que mientras más se usan más brillantes se ponen y más conservan el aroma del te.

Las teteras más usadas para apreciar el sabor del te son de arcilla cocida, seguidas de las de porcelana, aunque también las hay de laca e incluso, más recientemente, de vidrio.

  • TAZAS Las que son para degustación suelen ser muy pequeñas y sin asas (llamadas "zhong"). Al igual que las teteras, las hay de barro cocido, de porcelana, etc.
  • BANDEJA PLANA CON AGUJEROS Y UN RECIPIENTE COMO UN BARREÑO DEBAJO PARA En chino se llama "chi" y sirve para escurrir el agua que se echa por encima de la tetera para calentarla, o para el agua que se derrama.
  • BANDEJAS para servir las tazas de te cuando hay invitados.
  • CUCHARAS DE TE Para coger el te desde la caja. Suelen ser de bambú, y no se usan las de metal.
  • AGUJAS especiales que sirven para desatascar los orificios de las teteras.
  • VASIJA para tirar los restos de te utilizados, etc.
  • TOALLA para secar los líquidos que de puedan derramar sobre la mesa.
  • PLATILLOS para sostener los boles o tazas cuando éstos queman. Suelen ser de bambú o madera.
  • "LOTO DE TE" es un recipiente de forma especial que recuerda un poco la forma de una hoja de loto curvada y que sirve para mostrar a los invitados el te que se les va a servir
 

Añadir Comentario

Dejar este campo en blanco (anti spam):