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Té sin teína / desteinado

TES PUROS DE ORIGEN

TE NEGRO CEYLÁN DESTEINADO

Té negro de Ceylán desteinado
Existen dos formas de eliminar la cafeína del té. La primera de ellas, que es la más común, consiste en aplicarles unos disolventes que separan la cafeína de la hoja (acetato de etilo o cloruro de metileno). Este es el método barato y afecta considerablemente a las propiedades gustativas del té. Las marcas más caras utilizan un método más moderno y costoso que consiste en rociar las hojas con CO2 (dióxido de carbono) a presión, lo que garantiza una menor alteración de los componentes químicos del té.